Интернет-магазин SushisT
Пн-Пт: с 09:00 до 18:00
Суббота, Воскресение: выходные

Доставка по Киеву
Понедельник - Пятница: с 11:00 до 19:00
Суббота, Воскресение: выходные

Отправка Новой Почтой
Понедельник - Пятница
Заказы оформленные до 13:00 отправляются в тот же день, после - следующего.

Интернет-магазин продуктов для суши

Каталог товаров

Какой напиток подходит к суши?

Категории
Оглавление
  1. Алкогольные напитки к суши
  2. Саке
  3. Пиво
  4. Вино
  5. Выбор безалкогольных напитков к суши
  6. Чай
  7. Соки
  8. Неуместные к суши напитки

Наиболее известным и любимым во всем мире блюдом страны восходящего солнца являются суши. Готовятся они из традиционных японских продуктов, поскольку только так можно передать весь колорит японской кухни. В основе данного блюда лежит рис, который гармонично может сочетаться с разными видами рыбы, овощами, сыром и другими продуктами. Поскольку суши имеют большое количество вариантов приготовления, то это блюдо может подаваться к столу в течение всего дня. Его подают и в качестве закуски, и как полноценный прием пищи. Подается и в холодном, и в горячем виде. Иными словами - и в будний день, и в праздник, утром, днем или вечером - суши всегда будут уместны. Вариантов приготовления этого древнего японского блюда существует огромное количество, поэтому каждый раз можно выбирать что-то новое.

Довольно часто, выбирая суши или роллы, возникает закономерный вопрос: какие напитки лучше употреблять вместе с этим блюдом? Ответ на этот вопрос будет дан ниже.

Алкогольные напитки к суши

Алкоголь - напитки, содержащие в своем составе этиловый спирт. Алкогольные напитки могут быть разной крепости, поэтому очень важно правильно выбрать напиток, чтобы он мог подчеркнуть вкус блюда, а не заглушить или перебить его.

Многие, решая какой напиток выбрать к своему любимому японскому блюду, учитывают лишь свое предпочтение. Но все же существуют некоторые рекомендации, по выбору оптимального напитка к роллам или суши, поскольку очень важно учесть крепость напитка и его вкус.

Закономерно, что к разным вариантам традиционного японского блюда подходят разные напитки. Поэтому далее речь пойдет о сочетании разных напитков с наиболее известными вариантами этого японского блюда.

Саке

Не удивительно, что на первом месте стоит традиционный японский алкогольный напиток. Саке иначе называют рисовой водкой. Однако при более детальном ознакомлении с технологией приготовления этого напитка, напрашивается вывод, что саке скорее будет относиться к категории вин, чем к крепкому алкоголю, ведь его крепость не превышает 16 градусов. В Японии этот напиток подают в горячем или холодном виде. В Европе принято его подавать только холодным.

Для приготовления этого напитка используют шлифованный рис, который смешивается в определенной пропорции с водой. Некоторые рецептуры приготовления этого напитка требуют добавления сахара. Чтобы обеспечить брожение, без которого невозможно приготовление саке, используют дрожжи и микроорганизмы кодзи.

Качественное саке отлично дополняет вкус различных японских блюд, где есть рис, в том числе суши и роллы, поэтому считается оптимальным вариантом алкогольного напитка, подаваемого к этому традиционному японскому блюду. В стране восходящего солнца саке подают в токкури.

Пиво

Этот напиток также довольно неплохо подходит к суши и роллами. Оптимально, если пиво японское. При отсутствии такового, то его можно заменить доступными вариантами.

Причина хорошей сочетаемости этого напитка и традиционного японского блюда проста: вкус пива идеально сочетается со вкусом рыбы и различных морепродуктов, которые являются традиционными начинками роллов или суши.

Оптимальным вариантом будет выбор напитка святых сортов, поскольку он имеет более мягкий вкус без привкуса горечи, следовательно, позволит насладиться вкусом основного блюда, гармонично его дополнив. Подается пиво в бокале.

Вино

Вино также отлично сочетается с суши. И не только благодаря своим вкусовым качествам, но и умеренной крепости. Вино способно подчеркнуть и раскрыть нотки разных начинок роллов.

При выборе вина лучше отдавать предпочтение напиткам, имеющим фруктовые оттенки. К суши оптимально выбрать:

  • Белое вино. Оно чаще всего имеет нежный и тонкий аромат, что идеально сочетается со вкусами роллов или суши. Единственным ограничением является наличие в блюде ингредиентов резкими вкусами (копченые, острые, жирные);
  • Сливовое вино. Мягкий кисло-сладкий вкус и необычный аромат выделяют этот напиток среди других вин. Вино имеет 15 градусов крепости, но при этом обладает полезными свойствами. Этот алкогольный напиток может подаваться в виде самостоятельного напитка как аперитив перед подачей суши или роллов. А может быть основной составляющей глинтвейна, который чаще всего готовят в холодное время года;
  • Красное вино. Многие специалисты спорят о сочетаемости такого вина и традиционного японского блюда. Проблема заключается в наличии в красном вине большого количества танинов. Это вещество способно придавать напитку металлический привкус. Но есть и исключения из правил. Такие сорта красных вин, как “Совиньон” или “Каберне” сочетаются с роллами или суши, если в начинке есть красная рыба или сливочный сыр;
  • Розовое вино. Этот напиток подходит к практически любым традиционным блюдам страны восходящего солнца.

Выбор безалкогольных напитков к суши

Не все пьют алкоголь. Но это не значит, что к суши нельзя будет подобрать подходящий безалкогольный напиток. Напротив, есть замечательные альтернативы алкоголю. Безалкогольные напитки не оказывают вредного воздействия на организм. К тому же они способны отлично тонизировать и подчеркивать всю вкусовую гамму японских блюд. Рекомендуется отдавать предпочтение напиткам с нейтральным вкусом или напиткам с легкими цитрусовыми нотками. Наиболее выгодными вариантами напитков из категории безалкогольных остаются разные виды чая или соки.

Чай

Среди безалкогольных напитков, идеально сочетающимся с суши, лидерство остается за зеленым чаем. Этот напиток способен поддерживать организм в нормальном тонусе в течение всего дня. Но выбирая чай, необходимо помнить, что пакетированный не подходит. Оптимально заваривать листовой чай.

Не менее важно соблюдать и правильную технологию заваривания чая:

  • Не рекомендуется заваривать чай крутым кипятком. Оптимально заливать его водой, температура которой не выше 80 градусов;
  • Заварник должен быть сделан из фарфора или керамики. Прежде, чем заваривать чай, заварочный чайник необходимо прогреть, обдав его горячей водой и подождав несколько минут;
  • За пять минут, которых вполне достаточно для отличного заваривания чая, напиток станет ароматным, вкусным и красивым. Правильно заваренный чай будет довольно светлым и в меру ароматным.

В горячем виде к суши чай не подается. Обычно его охлаждают или подает в теплом виде. Выбор температуры чая обуславливается сезоном и личными предпочтениями. Чаще всего этот напиток подается к роллам в послеобеденное время. Это делается для того, чтобы получить максимум удовольствия от любимых блюд и немного встряхнуться после напряженного дня, ведь зеленый чай богат на антиоксиданты и отлично тонизирует.

Также можно подавать к роллам и суши и черный чай. При этом не рекомендуется добавлять в напиток сахар, поскольку он будет забивать вкус основного блюда.

Соки

Многие свежеприготовленные соки замечательно сочетаются с суши. Лучше всего подавать к этому блюду:

  • Свежевыжатый из апельсина или грейпфрута сок. Эти напитки могут идеально раскрыть вкус блюда. Эти соки хорошо употреблять между подачей разных видов роллов, поскольку соки отлично очищают вкусовые рецепторы и позволяют насладиться новым вкусом. Кроме того эти соки положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы и регулируют уровень холестерина в организме;
  • Томатный. Этот сок способен усилить вкусовые качества роллов или суши. Он содержит большое количество антиоксидантов и улучшает работу почек;
  • Микс из огурца и сельдерея. Своеобразный вкус этого микса нравится не всем. Но приверженцы здорового образа жизни с радостью будут сочетать вкус этого микса с роллами или суши. Особенно актуален такой микс в жару.

Персиковый, мультифруктовый или яблочный сок также могут подаваться к суши. Им обычно отдают предпочтение любители сладких соков. Также уместно подать к традиционному японскому блюду минеральную воду или солодовый напиток крепость которого не более 1%.

Неуместные к суши напитки

Существует ряд напитков, которые не рекомендуется сочетать с роллами или суши. К таковым относятся различные шейки и сладкие газированные воды. Они содержат в себе различные вкусовые добавки, которые способны испортить вкус роллов или суши.

Под запрет попадают напитки, в том числе и коктейли, содержащие молоко или кисломолочные продукты. Одновременное употребление таких напитков и суши грозит серьезными проблемами с пищеварением.

Не употребляют вместе с суши и крепкие алкогольные напитки, поскольку последние перебивают вкус суши своей крепостью.

Правильный выбор напитков позволит раскрыть все вкусовые нотки суши и получить массу удовольствия от любимой еды.

Комментарии
Галина.
09.09.2022, 10:02
Дякую, дуже допомогли мені у підготовці та сервіровці столу.
Маю надію, що подругам сподобається
Написать комментарий
Имя*
Email
Введите комментарий*
100% гарантія якості
100% гарантія якості
Доставка по всій території України
Доставка по всій території України