Интернет-магазин SushisT
Пн-Пт: с 09:00 до 18:00
Суббота, Воскресение: выходные

Доставка по Киеву
Понедельник - Пятница: с 11:00 до 19:00
Суббота, Воскресение: выходные

Отправка Новой Почтой
Понедельник - Пятница
Заказы оформленные до 13:00 отправляются в тот же день, после - следующего.

Интернет-магазин продуктов для суши

Икра для суши и роллов

До настоящего времени большинство жителей России даже не знали о существовании тобико. Это экзотическое слово подразумевает икру летучей рыбы. А вот в блюдах национальной кухни Японии этот продукт применяется очень давно. "Тобико" называется икра летучих рыб, примерно 80 видов этих жителей моря, которые входят в семейство летучих рыб. Почему они так называются? Потому что способны парить над морем. Происходит это благодаря особенному строению тела. Поскольку летучие рыбы сбиваются в большие косяки, они считаются промысловыми, причем из всех добываемых в Японском море рыб летучие составляет около 50% улова. В Японии нежное, обладающее неповторимым вкусом филе летучих рыб используется даже чаще, чем их икра.

Окрас икры

Тобико – очень специфический продукт. Внешний вид вызывает аналогии с икрой мойвы, но имеет абсолютно иной вкус. Тобико гораздо сочнее и нежнее, имеет слегка сладковатый привкус. Диаметр икринок небольшой, как и у мойвы, примерно 0,5, максимум 0,8 мм, и они издают такой же хруст при жевании. Бесцветная изначально икра подвергается окрашиванию  при приготовлении блюд. В итоге она может иметь разные цвета:

  • Лиловый;
  • Зеленый;
  • Черный;
  • Оранжевый;
  • Красный.

Чтобы получить черный цвет, используют чернила кальмара или каракатицы. Зеленый получается путем добавки васаби,  Для получения красного или оранжевого тонов продукт замачивают в соке свеклы или моркови. Имбирь дает светло-оранжевый оттенок. Для свежего продукта характерен копчёно-солоноватый вкус.

Хотя это лишь предположения, ведь секрет производства тобико знают только несколько производителей в стране. Рецептура не меняется на протяжении как минимум пяти веков.

Как готовят тобико

Чтобы придать продукту специфический вкус, его замачивают в особом соусе. Хотите представить себе вкус икры? Она несколько напоминает лососевую, но, в отличие от нее, более сухая и  издает хруст при употреблении. Прежде чем сделать заказ по доставке суши на дом, запомните: этот продукт рассчитан на любителей, многие просто не понимают его вкуса, в то время как японцы обожают тобико. Жители Страны восходящего солнца добавляют икру в различные салаты, в соусы, подающиеся к  блюдам из морепродуктов, в суши и роллы, а также едят ее как самостоятельный продукт. Нередко икра служит декором и начинкой. Ведь японцы считают этот великолепный продукт деликатесом, ее консервируют, из нее делают полуфабрикаты, продают замороженной или маринованной. Поскольку тобико — лакомство особенное и дорогостоящее, продукт нередко подделывают, выдавая за него простую и доступную икру мойвы. Вот почему, заказывая японские блюда, нужно проявить бдительность, собрать максимум сведений о продавце. Запомните: настоящий продукт не может стоить очень дешево. Рестораны сети ТОКИО-CITY предлагают своим клиентам заказать доставку роллов с тобико на дом. Гарантируется высокое качество доставляемых блюд, а также демократичные цены.

Состав икры летучей рыбы и полезные свойства

Кроме удивительного вкуса, этот морской деликатес приносит организму много пользы. Ведь примерно 30% состава тобико приходится на ценные, полезные для организма и легко усваивающиеся белки. Кроме них, икра содержит другие необходимые человеку вещества, микро- и макроэлементы:

  • Минералы в форме солей;
  • Жиры животного происхождения;
  • Йод;
  • Фосфор;
  • Кремний;
  • Калий.

Тобико содержит практически все необходимые человеку витамины; А, группы B, С, D. Продукт в качестве общеукрепляющего средства особенно полезен тем, кто страдает истощением, малокровием. Специалисты советуют употреблять икру беременным женщинам, а также людям, испытывающим большие физические нагрузки. Не стоит бояться набрать лишний вес при употреблении тобико, ведь в 100 граммах этого продукта с "хорошей" калорийностью содержится всего 72 калории. Зато организм получает большой запас энергии.

Сортировать по:
Фильтр
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ

Состав: икра масаго, вода, соль, сахар, пищевой краситель.
Энергетическая ценность на 100г продукта: 1138 кДж
Пищевая ценность на 100г продукта:
белки - 32,6г
жиры - 16,6г
углеводы - 2г
натрий - 910мг

Продукт глубокой заморозки -18С
Изготовитель: Китай

Купить икру для суши и роллов Киев

Суши, роллы - излюбленные блюда поклонников японской кухни. Настоящие ценители кулинарных изысков знают: выбранная икра для роллов, рис могут как придать блюду великолепный вкус, аромат, так испортить пищу. Поэтому важно для приготовления покупать только качественный продукт. Существуют некоторые критерии, которые помогут подобрать хороший вариант. Но прежде чем заниматься отбором продукта, следует определиться какая именно икра для суши нужна. Обычно для японской кухни используются следующие варианты:

  1. Икра Тобико. Применяется икра летучей рыбы тобико для роллов. Продукт по структуре рассыпчатый, а поэтому может использоваться для внутреннего наполнения, начинки. Известные по всему миру роллы Калифорния подразумевают добавление этой икры, если следовать классическому рецепту.
  2. Икра масаго для роллов. Но внешнему виду ингредиент похож на Тобико. Масаго представляет собой икру из мойвы, которая очень популярна в Японии. Продукт часто применяется при приготовлении сушей, роллов.
  3. Такие разновидности как красная, черная икра обычно добываются из рыб семейства лососевых. Ингредиент не только придает яркий аромат, замечательный вкус, а служит эстетичным оформлением блюда.
  4. Иногда можно увидеть что применяемая в приготовлении икра зелёная, оранжевая, жёлтая. Обычно для изменения окраски производители добавляют пищевой краситель, способный сделать внешний вид ингредиента интереснее. Некоторые опасаются приобретать разноцветную икру. Как показывает практика, красители безопасны. Важно только осуществлять покупку у проверенного производителя.

Часто при приготовлении используется икра трески, лосося, сёмги, иных рыб. Ориентироваться следует прежде всего на вкусовые предпочтения, технологию блюда.

Как правильно выбрать красную, черную икру для суши?

Чтобы суши, роллы получились вкусными, важно купить икру для суши и роллов в Киеве хорошего качества. Необходимо чтобы продукт был свежим. На что ориентироваться при выборе? Есть несколько параметров, которые можно учитывать:

  • Приобретать икру следует только у проверенного производителя, желательно ознакомиться с отзывами прежде чем заказать продукт;
  • Мелкая икра для роллов должна иметь актуальный срок годности. Если речь идёт о выборе красной икры, лучше брать ингредиент с месяцем изготовления август/сентябрь. Как показывает практика, икра собранная в ноябре/декабре не может похвастаться хорошим вкусом, потому что рыба в это время идёт на нерест;
  • Важный фактор, который скажет о состоянии продукта - место фасовки. Чем ближе оно к точке вылова, тем лучше. Потому что при транспортировке икра теряет свежесть, вкус становится менее привлекательный. Если расстояние очень большое, продукт может вовсе испортиться, а восстановить свежесть не поможет даже заморозка или консервирование;
  • Слишком низкая стоимость нередко свидетельствует о том, что к покупке предлагается подделка или низкокачественная икра. Использовать в качестве ингредиента для сушей, роллов такой товар точно не стоит. Важно запомнить: стоимость в Украине красной икры редко бывает меньше четыреста пятидесяти рублей за сто сорок грамм, даже в дни распродаж, акций. А для черной значение ещё больше.

Где приобрести качественную икру для суши роллов в Киеве?

Интернет-магазин продуктов для суши - Sushist обеспечивает широкий ассортимент вкусной, ароматной икры. В наличии множество разновидностей, среди которых каждый выберет для себя подходящую. Есть возможность приобретения с доставкой по Киеву, что очень удобно, экономит время.

Цена оптимальна, соответствует качеству, а в ассортименте большое количество видов икры. Причем перед продажей товар проходит проверку на свежесть, качество, а значит к приобретению доступен только вкусный, ароматный продукт, который может служить ингредиентом для приготовления сушей, роллов. В случае возникновения вопросов можно обратиться по контактам интернет-магазина, а менеджеры ответят на все интересующие вопросы.

100% гарантія якості
100% гарантія якості
Доставка по всій території України
Доставка по всій території України