Соус Рыбный AROY-D 700 мл
- Доставка Новая Почта по Украине
- Доставка Укрпочта по Украине
- Курьерская доставка по г. Киев
- Самовивоз г. Киев
- Оплата на счет Монобанк
- Оплата наложенным платежом Новая Почта
- Оплата наличными курьеру
Рибний соус - соус, який виготовляється з дрібної риби. Для цього риба проходить процес ферментації в маринаді.
Цей соус особливо популярний в південно-східній частині Азії. Там він найчастіше робиться з анчоусів, від чого соус набуває занадто різкий смак.
Властивості рибного соусу
Рибний соус використовується як приправа, і підходить для заправки перших і других страв. Найбільше цей соус люблять в Таїланді, і там він вважається одним з основних приправ: рибний соус присутній там у великій кількості страв. Крім тайців цей соус люблять і на Філіппінах, в Камбоджі, В'єтнамі та Лаосі.
Смак у цієї приправи досить різкий, запах не менш яскравий, можна сказати, морський. За кольором цей соус червоно-коричневий.
Для виготовлення рибного соусу використовується риба-неліквід. Під цим поняттям мається на увазі та риба, яку зазвичай можна реалізувати звичайним шляхом через її малих розмірів. Так, для приготування соусу використовується риба, яка в довжину складає від 5 до 15 сантиметрів. Для приготування соусу використовується тільки свіжа риба. Вона і забезпечує смак, користь і аромат приправі.
Спочатку соус готували з прісноводної риби, але коли згодом її кількість сильно поменшало, то в хід пішла і морська риба - в основному це анчоуси.
Процес приготування соусу тривалий: свіжа риба знаходиться в бочках 9 місяців або рік - таким чином вона витримується. Однак це доречно для соусу першого сорту. Нижчі сорти витримуються не більше 3 місяців.
-
Упаковка:Скло
-
Бренд:Aroy-D
-
Вага:700 мл
-
Склад:екстракт анчоусів,сіль кухонна,цукор кристалічний
-
Енергетична цінність на 100 г/мл:342kcal(ккал) білок-12г. жири-0г. вуглеводи -8,1г. сіль-24,8г.
-
Умови зберігання:від + 0° C до + 25 ° C Після відкриття, продукт зберігати в холодильнику
-
Країна виробник:Таїланд
