Інтернет-магазин SushisT
Понеділок - П'ятниця: 09:00-18:00
Субота, Неділя: Вихідний

Доставка по Києву
Понеділок - П'ятниця: 11:00-19:00
Субота, Неділя: Вихідний

Відправка Новою Поштою
Понеділок - П'ятниця
Замовлення оформлені до 13:00  відправляються в той же день,      після - наступного.

Інтернет-магазин продуктів для суші

Каталог товарів

Ікра летючої риби

Досі більшість жителів України навіть не знали про існування тобіко. Це екзотичне слово має на увазі ікру летючої риби. А ось у блюдах національної кухні Японії цей продукт застосовується дуже давно. "Тобіко" називається ікра летких риб, приблизно 80 видів цих жителів моря, які входять до сімейства летких риб. Чому вони так звуться? Тому що здатні ширяти над морем. Відбувається це завдяки особливій будові тіла. Оскільки леткі риби збиваються у великі косяки, вони вважаються промисловими, причому з усіх риб летучі, що видобуваються в Японському морі, становить близько 50% улову. У Японії ніжне, що має неповторний смак філе летких риб використовується навіть частіше, ніж їхня ікра.

Забарвлення ікри

Тобіко – дуже специфічний продукт. Зовнішній вигляд викликає аналогії з ікрою мойви, але має зовсім інший смак. Тобіко набагато соковитіший і ніжніший, має злегка солодкуватий присмак. Діаметр ікринок невеликий, як і у мойви, приблизно 0,5, максимум 0,8 мм, і вони видають такий самий хрускіт при жуванні. Безбарвна спочатку ікра піддається фарбуванню при приготуванні страв. У результаті вона може мати різні кольори.:

Щоб отримати чорний колір, використовують чорнило кальмара або каракатиці. Зелений виходить шляхом добавки васабі, Для отримання червоного або помаранчевого тонів продукт замочують у соку буряків або моркви. Імбир дає світло-жовтогарячий відтінок. Для свіжого продукту характерний копчено-солонуватий смак.

Хоча це лише припущення, адже секрет виробництва тобіко знають лише кілька виробників у країні. Рецептура не змінюється протягом як мінімум п'яти століть.

Як готують тобіко

Щоб надати продукту специфічного смаку, його замочують в особливому соусі. Бажаєте уявити собі смак ікри? Вона трохи нагадує лососеву, але, на відміну від неї, більш суха і видає хрускіт при вживанні. Перш ніж зробити замовлення по доставці суші додому, запам'ятайте: цей продукт розрахований на любителів, багато хто просто не розуміє його смаку, тоді як японці люблять тобіко. Жителі Країни вранішнього сонця додають ікру в різні салати, в соуси, що подаються до страв з морепродуктів, в суші та роли, а також їдять її як самостійний продукт. Нерідко ікра служить декором та начинкою. Адже японці вважають цей чудовий продукт делікатесом, її консервують, із неї роблять напівфабрикати, продають замороженою чи маринованою. Оскільки тобіко - ласощі особливі і дорогі, продукт нерідко підробляють, видаючи за нього просту і доступну ікру мойви. Ось чому, замовляючи японські страви, треба виявити пильність, зібрати максимум відомостей про продавця. Запам'ятайте: цей продукт не може коштувати дуже дешево. Ресторани мережі ТОКІО-CITY пропонують своїм клієнтам замовити доставку ролів з тобіко додому. Гарантується висока якість страв, а також демократичні ціни.

Склад ікри леткої риби та корисні властивості

Окрім надзвичайного смаку, цей морський делікатес приносить організму багато користі. Адже приблизно 30% складу тобіко припадає на цінні, корисні для організму і білки, що легко засвоюються. Крім них, ікра містить інші необхідні людині речовини, мікро- та макроелементи.:

  • Мінерали у формі солей;
  • Жири тваринного походження;
  • Йод;
  • Фосфор;
  • Кремній;
  • Калій.

Тобіко містить майже всі необхідні людині вітаміни; А, групи B, С, D. Продукт як загальнозміцнюючий засіб особливо корисний тим, хто страждає на виснаження, недокрів'я. Фахівці радять вживати ікру вагітним жінкам, а також людям, які мають великі фізичні навантаження. Не варто боятися набрати зайву вагу при вживанні тобіко, адже в 100 г цього продукту з "хорошою" калорійністю міститься всього 72 калорії. Натомість організм отримує великий запас енергії.

Сортувати по:
Фільтр
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення

Ціни на "Ікра летючої риби"

Ікра для суші та ролів

Купити японську ікру для суші та ролів у Києві

Суші, роли - улюблені страви шанувальників японської кухні. Справжні поціновувачі кулінарних вишукувань знають: обрана ікра для ролів, рис можуть як надати страві чудового смаку, аромату, так і зіпсувати їжу. Тому важливо для приготування купувати лише якісний продукт. Існують деякі критерії, які допоможуть підібрати добрий варіант. Але перш ніж займатися відбором продукту, слід визначити яка саме ікра для суші потрібна. Зазвичай для японської кухні використовуються такі варіанти:

  1. Ікра Тобіко. Застосовується ікра леткої риби тобіко для ролів. Продукт по структурі розсипчастий, тому може використовуватися для внутрішнього наповнення, начинки. Відомі по всьому світу ролі Каліфорнія мають на увазі додавання цієї ікри, якщо слідувати класичному рецепту.
  2. Ікра масаго для роликів. Але зовнішній вигляд інгредієнт схожий на Тобіко. Масаго є ікрою з мойви, яка дуже популярна в Японії. Продукт часто застосовується при приготуванні суходолів, ролів..
  3. Такі різновиди, як червона, чорна ікра, зазвичай видобуваються з риб сімейства лососевих. Інгредієнт не тільки надає яскравого аромату, чудового смаку, а служить естетичним оформленням страви..
  4. Іноді можна побачити, що застосовується в приготуванні ікра зелена, помаранчева, жовта. Зазвичай для зміни фарбування виробники додають харчовий фарбник, здатний зробити зовнішній вигляд інгредієнта цікавішим. Деякі побоюються набувати різнобарвної ікри. Як свідчить практика, барвники безпечні. Важливо тільки купувати у перевіреного виробника.

Часто при приготуванні використовується ікра тріски, лосося, сьомги, інших риб. Орієнтуватися слід насамперед на смакові уподобання, технологію страви.

Як правильно вибрати червону, чорну ікру для суші?

Щоб суші, роли вийшли смачними, важливо купити ікру для суші та ролів у Києві хорошої якості. Необхідно, щоб продукт був свіжим. На що орієнтуватися під час виборів? Є кілька параметрів, які можна враховувати:

  • Придбати ікру слід тільки у перевіреного виробника, бажано ознайомитися з відгуками, перш ніж замовити продукт;
  • Дрібна ікра для ролів повинна мати актуальний термін придатності. Якщо мова йде про вибір червоної ікри, краще брати інгредієнт із місяцем виготовлення серпень/вересень. Як показує практика, ікра, зібрана в листопаді/грудні, не може похвалитися хорошим смаком, тому що риба в цей час йде на нерест.;
  • Важливий фактор, який скаже про стан продукту – місце фасування. Чим ближче воно до точки вилову, тим краще. Тому що при транспортуванні ікра втрачає свіжість, смак стає менш привабливим. Якщо відстань дуже велика, продукт може зіпсуватися, а відновити свіжість не допоможе навіть заморозка або консервування.;
  • Надто низька вартість нерідко свідчить про те, що до покупки пропонується підробка або низькоякісна ікра. Використовувати як інгредієнт для суші, ролі такий товар точно не варто. Важливо запам'ятати: вартість в Україні червоної ікри рідко буває меншою за чотириста п'ятдесят рублів за сто сорок грам, навіть у дні розпродажів, акцій. А для чорної значення ще більше.

Ікра летючої риби ціна

Де купити якісну ікру Масаго, Тобіко в Україні?

Інтернет-магазин продуктів для суші - Sushist забезпечує широкий асортимент смачної, запашної ікри. В наявності безліч різновидів, серед яких кожен вибере для себе потрібну. Є можливість придбання з доставкою по Києву, що дуже зручно, заощаджує час.

Ціна оптимальна, відповідає якості, а в асортименті велика кількість видів ікри. Причому перед продажем товар проходить перевірку на свіжість, якість, а отже, до придбання доступний лише смачний, ароматний продукт, який може служити інгредієнтом для приготування суші, ролів. У разі виникнення запитань можна звернутися за контактами інтернет-магазину, а менеджери дадуть відповідь на всі запитання..

"Ікра летючої риби" часті питання

100% гарантія якості
100% гарантія якості
Доставка по всій території України
Доставка по всій території України