Рецепт ролу каліфорнія

Категории

17 Октября 2021, Вс

Рол каліфорнія - важлива складова японської кухні в тому вигляді, в якому ми звикли її бачити зараз. На Заході люди булине готові вживати в їжу сиру рибу, а вид норі був для них не дуже апетитний. Тому спеціально для них був придуманий рол навиворіт, який був прикрашений красивою червоною ікрою і не містив в складі сиру рибу.

Тому сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати рол каліфорнія з креветкою.

Для того, щоб приготувати рол каліфорнія вдома, вам потрібно:

- Приготувати рис для суші

- Нарізати авокадо і огірок тонкими скибочками

- Відварити і почистити креветки

- Придбати ікру тобіко чи масаго

Також вам знадобиться циновка для ролів і дуже гострий ніж.

Після того, як ви приготували рис, дали йому охолонути і змішали його з заправкою, почистили креветки, нарізали овочі та обернули циновку харчовою плівкою, можна приступати безпосередньо до приготування ролу каліфорнія.

Розрізаєте лист норі навпіл і кладете його на циновку. Далі на норі викладаєте рис так, щоб він лежав рівним шаром і виступав з одного боку від норі приблизно на 1-1,5 см. Зверху на рис рівномірно викладаєте ікру тобіко чи масаго.

Тепер необхідно перевернути ваш майбутній рол так, щоб він лежав рисом і ікрою на килимку, а на норі викладаєте начинку: креветки, авокадо і огірок. За бажанням, можна додати трохи майонезу.

Далі звертаєте рол, гарненько придавлюючи його циновкою, а потім розрізаєте його на 8 однакових частин.

От і все. Вітаємо, ви приготували рол каліфорнія вдома, і ви прекрасні!

Смачного!

Все о суши