Інтернет-магазин SushisT
Понеділок - П'ятниця: 09:00-18:00
Субота, Неділя: Вихідний

Доставка по Києву
Понеділок - П'ятниця: 11:00-19:00
Субота, Неділя: Вихідний

Відправка Новою Поштою
Понеділок - П'ятниця
Замовлення оформлені до 13:00  відправляються в той же день,      після - наступного.

Інтернет-магазин продуктів для суші

Каталог товарів

Користь та шкода насіння кунжуту для організму

Категорії
Зміст
  1. Насіння з казки
  2. Чорний і білий кунжут
  3. Склад кунжуту
  4. Корисні властивості кунжуту
  5. Шкода кунжуту - кому протипоказано
  6. Кунжут у косметології
  7. Кунжут у кулінарії

Серед великої різноманітності різного насіння особливою популярністю користуються кунжутні насіння. Незважаючи на їх маленький розмір, вони мають велику кількість корисних властивостей і приємний смак.

Прайс інтернет-магазину - SushisT містить кілька видів цієї продукції. Кунжутні насіння білого, червоного, чорного і жовтого кольору в кулінарії можуть виступати як пікантної приправи до різних страв, так і в якості одного з основних інгредієнтів. Чому багато кухарів при приготуванні рецептів різних кухнів широко застосовують кунжут? Чому ми також рекомендуємо купити в магазині пару пакетів насіння для домашнього застосування? Відповіді на ці питання намагатимемося розкрити далі.

Насіння з казки

Одним із видів стародавніх однорічних рослин, культивація якого почалася задовго до нашої ери, є кунжут. Вирощування даної рослини на великих площах з подальшим збиранням урожаю обумовлювалося наявністю великої кількості корисних властивостей у надземній та кореневій частині рослини. На сучасних територіях Лівану, Ізраїлю, Сирії, Іраку, Туреччини, Йорданії було виявлено стародавні олійниці, які займалися видобутком кунжутної олії з насіння рослини.

Також ця спеція у світі відома у вигляді сім-сіма та сезаму. Ці назви походять від латинської назви рослини. У слов'янській культурі ця приправа згадується у казці «Алі-баба і 40 розбійників» під час вимови заклинання.

Кунжут користь та шкода

Чорний і білий кунжут

Насіння кунжуту широко використовується у стравах різних кухонь світу. Найчастіше є застосування:

  • Чорного кунжуту - неочищене насіння, що знаходиться в натуральній оболонці, в насіннєвій коробочці;
  • Білого кунжуту – очищене від лушпиння та оболонок насіння у вигляді ядра, що знаходиться всередині насіння.

У кулінарії використовуються дані два види окремо або у вигляді суміші. Вживання білого поширене по всьому світу, а кунжут чорного кольору найпопулярніший на території Китаю та Південно-Східної Азії. Популяризація японської та китайської кухні викликала інтерес до не очищеного кунжуту. Його унікальні властивості та смакові якості привернули увагу багатьох кулінарів інших країн. Це призвело до широкого застосування приправи у різних кухнях світу.

Склад кунжуту

Одним із яскравих представників суперфуду є насіння кунжуту. Кожне насіння рослини містить у собі великий відсоток цинку та натрію, фосфору та марганцю, селену та кальцію, міді та калію, магнію та заліза. Особливою цінністю плодів є вміст елементів з антиоксидантними властивостями, таких як: фітостерини, сезамін, ретинол, токоферол, вітаміни групи В та лецитин.

Вживання кунжутного насіння в невеликій кількості на регулярній основі як замінник рослинних олій забезпечує організм людини всіма мікро і макронутрієнтами. Це позитивно впливає загальний стан здоров'я. Дане насіння застосовується не тільки в кулінарному мистецтві, але й відрізняється високою цілющою дією при проведенні косметологічних процедур.

Корисні властивості кунжуту

За умови ознайомлення з цілющими даними і складом, кунжутні насіння відносять до розряду натуральних ліків у вигляді справжньої панацеї. Завдяки своїм лікувальним властивостям він здатний очищати та збагачувати кров, нормалізувати травну та нервову систему, прискорювати метаболізм, зміцнювати нігтьову пластину та структуру волосся. У практиці натуропатов немає ніяких патологій, у яких би рекомендувалося лікування кунжутом чи його використання для профілактики. Особливий терапевтичний ефект спостерігається при лікуванні наступних станів:

  • Стоматит – для обробки слизової оболонки використовують кунжутну олію;
  • Ревматоїдний артрит – вживання насіння кунжуту сприяє зменшенню набряку та суглобових болів;
  • Застуда та кашель – обробка ротової порожнини олією;
  • Жіноче здоров'я – нормалізація гормонального фону за допомогою фітоестрогенів, що містяться в необробленому насінні;
  • Вагітність – поповнення дефіциту фолієвої кислоти;
  • Мастит – аплікації з використанням кунжутної олії;
  • Сексуальні розлади – регулярне вживання підвищує лібідо;
  • Знижена потенція – використовується насіння кунжуту, перемішане з рідким медом;
  • Аскаридоз – щодня з ранку перед їжею 5 г насіння запити теплою водою;
  • Проблеми з ШКТ – обволікають слизову оболонку, полегшуючи стан при хронічних гастритах та виразці;
  • Запори – велика кількість клітковини сприяють нормалізації випорожнень;
  • Нудота – вживаються у подрібненому вигляді перед їжею як детоксикаційний засіб;
  • Атеросклероз – кунжутні насіння знижують рівень холестерину в крові;
  • Дерматологічні патології – олія кунжуту запобігає свербінню, попрілості, полегшує наслідки сонячного опіку, прискорює процес регенерації при механічних пошкодженнях шкірних покривів.

Крім перерахованих цілющих властивостей, кунжут рекомендується як профілактичний засіб при онкологічних захворюваннях і при хронічній депресії. Також насіння є джерелом рослинного білка і може використовуватися як перекушування людьми, які страждають надмірною вагою і прихильниками веганства.

Кунжут користь для суглобів

Шкода кунжуту - кому протипоказано

Пам'ятайте, кунжут важливо вживати у помірних кількостях. Перед застосуванням ознайомтеся з тим, які кунжути мають протипоказання:

  • Якщо у вас варикоз, проблеми з судинами та тромби, кунжут не можна вживати. Він підвищує згортання крові;
  • Якщо ви вагітні або годуєте грудьми, кунжут вживати не варто;
  • При надмірному споживанні може спричинити харчову алергію. Достатньо з'їдати невелику жменю на день – не більше 40 грамів;
  • Обов'язково перед вживанням кунжуту проконсультуйтеся з лікарем.

Кунжут у косметології

До складу багатьох косметологічних препаратів, призначених для професійного використання, входить витяжка із насіння кунжуту. Не завжди варто купувати дорогий крем та маску. Досягти такого ж результату, як і після професійного догляду, можна і в домашніх умовах із застосуванням кунжуту.

  1. Маска для тіла та обличчя допоможе позбавитися від лущення та надмірної сухості шкіри. Систематичне використання в комплексі з іншими методами догляду запобігає зниженню тургору шкіри.
  2. Олія з кунжутного насіння ідеально захищає шкіру від впливу ультрафіолетових променів.
  3. Косметологічні склади на кунжутній олії стимулюють зволоження шкіри та регенерують її структуру.
  4. Кунжутна олія використовується під час проведення масажного курсу.
  5. Пілінг з додаванням кунжутної олії та рису ефективно очищає шкіру від мертвих клітин епідермісу.
  6. Настій із насіння, перемішаний з олією, застосовується при очищенні шкіри від декоративної косметики.

Купівля кунжуту будь-якого виду можлива у супермаркетах та аптеках. Це продукт середньої цінової категорії, що дозволяє його набувати людям із будь-якими фінансовими можливостями. Кунжут – це натуральний природний інгредієнт, екологічний, чистий та безпечний. Рекомендується його використовувати власникам ніжної та чутливої шкіри.

Кунжут у кулінарії

Насіння чорного та білого кунжуту є головними представниками спецій, які широко застосовуються у кулінарному мистецтві. Їх додають у солодку та в прісну випічку, у перші та другі страви, салати, як основний інгредієнт тахинної пасти, халву та козинаки.

Насіння кунжуту властивий горіховий аромат та присмак. При їх жарінні іноді з'являється аромат гіркого шоколаду. Включення його до складу рибних, м'ясних, овочевих страв та соусів збагачує їх смак та надає оригінальної пікантності. Насіння широко використовується для приготування та декорування хлібобулочних виробів.

Коментарі
Поки немає відгуків
Написати коментар
Ім'я*
Email
Введіть коментар*
100% гарантія якості
100% гарантія якості
Доставка по всій території України
Доставка по всій території України