Насіння білого кунжуту

Білий кунжут як популярний представник східних спецій

Якщо подивитися на історію спецій, то кунжут відноситься до ранніх видів пряних добавок, які збереглися в нашому кухонному побуті до сьогодні. З'явився він на території Африки, а зараз білий кунжут вирощує багато країн Азії - Китай, Індія, Пакистан.

З використанням цієї спеції створюють страви в різних кухнях світу, що робить кунжут затребуваним і продається на всіх континентах. Він популярний у Європі, де з нього роблять усілякі кондитерські вироби з кунжутним посипанням. Також білим кунжутом доповнюють кондитерку в арабських країнах. Тоді як Азії він виступає інгредієнтом основних страв. Свою популярність спеція набула не тільки за рахунок свого смаку, а також через користь, яку має кунжут.

Все про користь насіння кунжуту

Білий кунжут вважається корисним, тому що у його складі багато ефективних складових. Незважаючи на те, що у нього маленьке насіння, у них високий склад олії, поживних жирних кислот, білків та корисної для організму клітковини. За пропорціями це виглядає так: у 100 г кунжуту міститься 50,6 г жирів і 19 г білка.

Крім цього, у насінні білого кунжуту також є кальцій. До того ж, у його складі стільки, що за кількістю кальцію кунжут займає лідируючі позиції між продуктами. На день достатньо з'їсти 100 грамів насіння, щоб отримати необхідну денну норму. Інші компоненти цієї спеції – це калій, марганець, натрій, селен.

Вітамінне наповнення білого кунжуту також вражає, адже тут є багато лікарських компонентів. Зокрема це вітамін E, який сприяє обміну речовин, зміцненню волосся та харчування шкіри, а також це вітаміни групи B, які особливо притаманні смаженому кунжуту.

Застосовують цей продукт при дієтах, адже він благотворно впливає на здорове функціонування:

• ШКТ;
• Серцево-судинної системи;
• органів жіночої системи, включаючи відновлення після менопаузи;
• Системи обміну речовин та стабілізації гормонального фону.

Варто розуміти, що це калорійний продукт. Ті ж 100 грам кунжуту містять 611 Ккал, а за рахунок малої ваги насіння можна зручно та грамотно складати своє харчування, підраховуючи калорії.

У яких кухнях та видах використовують кунжут у кулінарії?

Сфера застосування кунжуту велика, відрізняється і кухнями, і способами використання. Вам точно варто купити білий кунжут, якщо ви збираєтеся працювати в одному з наступних напрямків:

• Готувати страви з кухні Близького Сходу, наприклад, властиву їм пастоподібну добавку з перетертого підсмаженого кунжуту – тхіну, яку застосовують як соус до різноманітних страв;
• Створювати кондитерські шедеври – сюди входить і випічка, і різні солодощі з кунжутним посипанням або паніровкою, а також як інгредієнт цукерок, халви, козинаків, пахлави та інших східних та європейських десертів;
• Робити ароматне кунжутне масло, яке активно застосовується при готуванні страв із кухонь Південно-Східної Азії;
• Готувати різні страви європейської кухні, де додають кунжут до складу соусів або панірування разом із борошном та панко;
• Подавати страви з азіатської кухні, такі як японські суші та роли, супи, доповнення м'ясних страв, або застосовувати для страв китайського та тайського напряму – додавати кунжут до теплих салатів, планувати в насінні морепродукти, рибу та м'ясо, використовувати кунжут для м'яса, приготовленого на сковороді, а також пряним овочевим стравам.

Можна застосовувати білий кунжут для класичних страв перерахованих кухонь світу, або експериментувати, створюючи свої кулінарні поєднання. Це дуже м'яка спеція, яка гармонійно поєднується з різними продуктами – яблуками, морквою, кабачком, капустою та ін. Також для збереження властивостей зберігайте кунжут при температурі в межах від +1 до +25 градусів.

Білий кунжут від SushisT – вигідна та безпечна покупка

В інтернет-магазині все для суші SushisT ви можете оформити замовлення на білий кунжут та отримати спеції високої якості. У нашому каталозі зібрані усі популярні варіанти цього продукту від перевірених виробників. Це китайські бренди, продукцію яких використовують для суші та інших страв. Кунжут розфасований у зручні упаковки по 90 г, герметично зберігається і довго зберігає свої властивості. Головне не залишати його під сонячним промінням, щоб насіння не почало гірчити.

У нас доступні ціни на продукцію, а також забезпечуємо оперативне відправлення замовлень, щоб ви негайно могли приступати до приготування кулінарних шедеврів.