Интернет-магазин SushisT
Пн-Пт: с 09:00 до 18:00
Суббота, Воскресение: выходные

Доставка по Киеву
Понедельник - Пятница: с 11:00 до 19:00
Суббота, Воскресение: выходные

Отправка Новой Почтой
Понедельник - Пятница
Заказы оформленные до 13:00 отправляются в тот же день, после - следующего.

Интернет-магазин продуктов для суши

Соус Рыбный AROY-D 200 мл

Нет на складе
Есть в наличии
0,00 грн
65,00 грн
+
Способы доставки
  • Доставка Новая Почта по Украине
  • Курьерская доставка по городу Киев
  • Самовивоз
  •  
Способы оплаты
  • Оплата на счет ПриватБанк
  • Оплата наложенным платежом Новая Почта
  • Оплата наличными курьеру
  •  
Описание

Рыбный соус — соус, который изготавливается из мелкой рыбы. Для этого рыба проходит процесс ферментации в маринаде. Этот соус особенно популярен в юго-восточной части Азии. Там он чаще всего делается из анчоусов, от чего соус приобретает слишком резкий вкус. В зависимости от страны соус называется по-разному, и имеются свои особенности его приготовления.

Несмотря на высокую популярность соуса в странах Азии, изобрели его в Древней Греции очень давно, примерно в IV-III веках до нашей эры. Тогда он имел слегка другой вкус, нежели современный соус.

Свойства рыбного соуса

Рыбный соус используется как приправа, и подходит для заправки первых и вторых блюд. Больше всего этот соус любят в Таиланде, и там он считается одним из основных приправ: рыбный соус присутствует там во множестве блюд. Кроме тайцев этот соус любят и на Филиппинах, в Камбодже, Вьетнаме и Лаосе.

Вкус у этой приправы довольно резкий, запах не менее яркий, можно сказать, морской. По цвету этот соус красно-коричневый.

Для изготовления рыбного соуса используется рыба-неликвид. Под этим понятием подразумевается та рыба, которую обычно нельзя реализовать обычным путем из-за ее малых размеров. Так, для приготовления соуса используется рыба, которая в длину составляет от 5 до 15 сантиметров. Для изготовления соуса используется только свежая рыба. Она и обеспечивает вкус, пользу и аромат приправе.

Изначально соус готовили из пресноводной рыбы, но когда со временем ее количество сильно убавилось, то в ход пошла и морская рыба — в основном это анчоусы.

Процесс приготовления соуса длительный: свежая рыба находится в бочках 9 месяцев или год — таким образом она выдерживается. Однако это уместно для соуса первого сорта. Более низкие сорта выдерживаются не более 3 месяцев.

Состав: экстракт анчоуса (72 %), соль пищевая, сахар белый.

Отзывы
Пока нет комментариев
Написать отзыв
Имя*
Email
Введите комментарий*
Рекомендуемые товары
Быстрый заказ
Быстрый заказ
Быстрый заказ
100% гарантія якості
100% гарантія якості
Доставка по всій території України
Доставка по всій території України