Васабі порошок 100 г

Якщо Ви шукаєте всі необхідні продукти для японської трапези і хочете купити всі продукти для приготування суші та ролів, то, звичайно, не забудьте про традиційну японську приправу - васабі. Японці розрізняють тонкі грані смаку кожного ролу і кожної суші саме завдяки васабі, яке прочищає смакові рецептори. Також васабі підсилює смак страв. Ви можете намазати невелику кількість васабі на рол або суші, або ж розчинити васабі в соєвому соусі, в який Ви маку суші і роли.

Чи знаєте Ви, що таке японський хрін васабі?

Васабі, або японський хрін - це поширена в японській кухні приправа. У первісному своєму вигляді це висушений і подрібнений корінь рослини сімейства Капустяні.

Васабі виростає по берегах гірських річок. Культивувати цю рослину почали в X столітті. Існують дві агротехніки: ростити в холодній гірській воді в полупрітопленном стані (хон-васабі) і на городі. Другий сорт вважається менш якісним, що виріс на березі васабі відрізняється більш яскравим смаком.

Васабі культивують на Тайвані, в США, в Китаї, в Кореї і в Новій Зеландії.

Вживання васабі в їжу в вигляді натертого кореня почалося з 1396 року в районі Сідзуока. Жителі Сідзуокі принесли васабі в дар майбутнього сьогуну. За переказами, йому приправа сподобалася, і він став поширювати васабі в інших регіонах Японії.

Васабі - це спеціальна приправа, яку можна знайти тільки в японській кухні. Корінь васабі чиститься і натирається, і потім служить приправою для багатьох різних страв. У свіжому вигляді васабі купити важко і дорого, тому в основному він використовується у вигляді пасти або порошку. Використовувати васабі слід в невеликих кількостях, так як він володіє надзвичайно гострим смаком.

Приготування: 50г васабі заливаємо 75мл води і ретельно перемішуємо. Свіжоприготовлений «Васабі» дуже гострий, але через 2-3 дні він значно втрачає в гостроті.

Енергетична цінність на 100 г продукту: 87 Ккал
Харчова цінність на 100 г продукту:
білок - 13г
жир - 3,9г
вуглеводи - 83,1г
Умови зберігання: зберігати подалі від прямих сонячних променів.
Виробник: Китай