Інтернет-магазин SushisT
Понеділок - П'ятниця: 09:00-18:00
Субота, Неділя: Вихідний

Доставка по Києву
Понеділок - П'ятниця: 11:00-19:00
Субота, Неділя: Вихідний

Відправка Новою Поштою
Понеділок - П'ятниця
Замовлення оформлені до 13:00  відправляються в той же день,      після - наступного.

Інтернет-магазин продуктів для суші

Соус Рибний AROY-D 700 мл

Артикул: ST123
( 18 )
Немає на складі
В наявності
0,00 грн
200,00 грн
+
Способи доставки
  • Доставка Новою Поштою по Україні
  • Кур'єрська доставка по м. Київ
  • Самовивіз
Способи оплати
  • Оплата на рахунок ПриватБанк
  • Післяплата Нова Пошта
  • Оплата готівкою Кур'єру
Опис

Рибний соус - соус, який виготовляється з дрібної риби. Для цього риба проходить процес ферментації в маринаді. Цей соус особливо популярний в південно-східній частині Азії. Там він найчастіше робиться з анчоусів, від чого соус набуває занадто різкий смак. Залежно від країни соус називається по-різному, і є свої особливості його приготування.

Незважаючи на високу популярність соусу в країнах Азії, винайшли його в Стародавній Греції дуже давно, приблизно в IV-III століттях до нашої ери. Тоді він мав злегка інший смак, ніж сучасний соус.

Властивості рибного соусу

Рибний соус використовується як приправа, і підходить для заправки перших і других страв. Найбільше цей соус люблять в Таїланді, і там він вважається одним з основних приправ: рибний соус присутній там у великій кількості страв. Крім тайців цей соус люблять і на Філіппінах, в Камбоджі, В'єтнамі та Лаосі.

Смак у цієї приправи досить різкий, запах не менш яскравий, можна сказати, морський. За кольором цей соус червоно-коричневий.

Для виготовлення рибного соусу використовується риба-неліквід. Під цим поняттям мається на увазі та риба, яку зазвичай можна реалізувати звичайним шляхом через її малих розмірів. Так, для приготування соусу використовується риба, яка в довжину складає від 5 до 15 сантиметрів. Для приготування соусу використовується тільки свіжа риба. Вона і забезпечує смак, користь і аромат приправі.

Спочатку соус готували з прісноводної риби, але коли згодом її кількість сильно поменшало, то в хід пішла і морська риба - в основному це анчоуси.

Процес приготування соусу тривалий: свіжа риба знаходиться в бочках 9 місяців або рік - таким чином вона витримується. Однак це доречно для соусу першого сорту. Нижчі сорти витримуються не більше 3 місяців.

Склад: екстракт анчоуса (72%), сіль харчова, цукор білий.

Відгуки
Поки немає відгуків
Написати відгук
Ім'я*
Email
Введіть коментар*
Рекомендовані товари
Швидке замовлення
Швидке замовлення
Швидке замовлення
100% гарантія якості
100% гарантія якості
Доставка по всій території України
Доставка по всій території України