Паста соєва Шіромісо, світла 100 г

Паста місо (Miso) - неодмінний продукт на японській кухні. Місо це пройшла ферментацію (перебродившая) паста з соєвих бобів з додаванням солі і води. Місо паста в основному використовується як основа для супу місо; але також широко використовується як приправа, поряд з соєвим соусом.
Видів пасти місо дуже багато, і кожна зі своїм запахом, смаком і кольором.

Смак пасти місо може відрізнятися в залежності від:
- культури, використаної для ферментації (ячмінна, пшенична або соєве закваска),
- часу, протягом якого визріває паста,
- сорти бобів і т.п.