Хангірі (кадка для рису) 39 см.

Хангірі - традиційний посуд для японської кухні. За багатовікову історію її зовнішній вигляд залишився майже незмінним. Як і в давнину, зараз це плоскодонна дерев'яна діжка круглої форми. Використовується для приготування рису для суші у ресторанах та кафе, а також у домашніх умовах. У чому переваги приготування рису в хангірі? 

Ключовий інгредієнт популярного у всьому світі суші - це, звичайно ж, рис. Кухарі-сушисти підтвердять, що секрет ідеальних ролів полягає як у правильному варінні, так і в якісному охолодженні рису. Технологія приготування суші передбачає перемістити щойно відварений рис із рисоварки в хангірі, накрити натуральною тканиною і дати охолонути. Теплий рис у процесі остигання віддає деревині надлишки вологи та різкі запахи (наприклад, запах оцту, який використовують як рисову заправку). В результаті рис виходить розсипчастий та ароматний. 

Для виготовлення даного дерев'яного посуду використовується якісна деревина дуба або ясена, яка пройшла повний цикл сушіння та обробки. Дуб і ясен добре витримують вологу, міцні і не схильні до гниття, тому чаша для рису прослужить довго. З'єднання мікрошип дозволяє виключити використання клею. Скріплення – двома обручами та нержавіючої сталі. 

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Діаметр – 39 см.

Висота (загальна) – 16 см.

Порода деревини - дуб / ясен

Матеріал обручів – нержавіюча сталь.

Наявність стяжок на обручах – так.

З'єднання клепки – мікрошип.

Наявність підсилювачів дна – так.