Гриби сушені Шитаке 250 г

Батьківщиною шиїтаке є Китай, де ці гриби вирощують на протязі більше тисячі років. Деякі документи підтверджують, що дикі гриби шиітаке використовувалися в їжу близько 199 року н.е .. В період династії Мін (1368-1644), лікар У Цзюе написав, що шиітаке можуть вживатися не тільки в їжу, але і як ліки від хвороб верхніх дихальних шляхів, слабкого кровообігу, хвороб печінки, знемоги і слабкості, а так само для підвищення життєвої сили ци. Вважалося, що шиітаке запобігають передчасному старінню.

Шиітаке - деревні гриби м'ясисті буро-коричневі капелюшки з загорнутим вниз краєм. Вирощується в країнах Південно-східної Азії понад тисячу років. Саме вони надають багатьом стравам в японській кухні неповторний екзотичний смак. Шиітаке вирощуються на полінах дерева ці, звідси і їх назва сіітаке. Через цілющих властивостей їх широко застосовували в народній медицині для лікування хвороб серця, грипу, для нормалізації статевих функцій і, як стало відомо останнім часом, можливо, з'явилися перспективи застосовувати їх як профілактичний засіб при онкологічних захворюваннях.
Шиітаке ( «деревне гриб») має здатність знижувати рівень холестерину в крові. Кращими вважаються гриби Шиитаке з темно-коричневими, бархатистими, діаметром близько 5 см і відкритими на 70-80% капелюшками. В японській кухні гриби цінуються за те, що вони насищяются смаком інших продуктів, не заглушаючи його. Готуються Шиитаке і окремо на грилі, і запікаються в темпура. Гриби використовуються в різних гарячих стравах, в поєднанні з м'ясом, овочами і локшиною, прекрасно доповнюючи смакову гаму будь-якого продукту.

У дикій природі шиітаке ростуть навесні і восени під деревами, такими як ці (Pasania cuspidata), дуб, каштан; в наші дні його також вирощують штучно. Шиітаке вважається здоровою їжею, так як має здатність знижувати рівень холестерину в крові.

Королем шиітаке вважається донки, «зимовий гриб». Його маленькі темні товсті і щільні капелюшки покриті глибокими тріщинами, що утворюють химерний візерунок, за що ці гриби називають ще квітковим шиітаке. Шиітаке продаються сушеними і свіжими.

Склад: гриби сушені шиітаке.

Енергетична цінність в 100г продукту: 285 Ккал
Харчова цінність в 100г продукту:
жири - 0г
білки - 14,2г
вуглеводи - 57,14г

Умови зберігання: Зберігати при кімнатній температурі.
Виробник: Китай